Tha pasteurization na dhòigh giollachd bìdh cumanta a chuireas às do meanbh-fhàs-bheairtean cronail ann am biadh agus a leudaicheas a bheatha sgeilp. Chaidh an teicneòlas a chruthachadh leis an neach-saidheans Frangach Louis Pasteur, a leasaich dòigh air biadh a theasachadh gu teòthachd sònraichte agus an uairsin ga fhuarachadh gu sgiobalta gus bacteria agus meanbh-fhàs-bheairtean eile a mharbhadh. Bidh an dòigh seo gu h-èifeachdach a’ cumail beathachadh agus inneach bìdh agus air a chleachdadh gu farsaing ann an giullachd bainne, sùgh, iogart agus toraidhean eile.
Sterilization èifeachdach: Faodaidh pasteurization cuir às gu h-èifeachdach bacteria, molltair, beirm agus meanbh-fhàs-bheairtean eile ann am biadh, mar sin a’ leudachadh a beatha sgeilp agus a’ lughdachadh cunnart meanbh-fhàs-bheairtean cronail ann am biadh.
Glèidheadh beathachadh: An coimeas ri dòighean sterilization eile, faodaidh pasteurization beathachadh leithid vitamain agus pròtanan a chumail ann am biadh chun na h-ìre as motha, ga dhèanamh nas fhallaine.
Glèidh blas agus blas: Bidh smachd teothachd agus fuarachadh luath rè pasteurization gu h-èifeachdach a’ gleidheadh inneach agus blas bìdh, ga dhèanamh nas blasta.
Sàbhailteachd bìdh nas fheàrr: Tha biadh pasteurichte nas sàbhailte leis gu bheil e a’ lughdachadh làthaireachd meanbh-fhàs-bheairtean pathogenic agus an cunnart bho thruailleadh bacteriach.
Beatha sgeilp leudaichte: Bidh pasteurization gu h-èifeachdach a ’leudachadh beatha sgeilp bìdh agus a’ lughdachadh milleadh agus sgudal.
Tha na buannachdan a leanas aig innealan lìonadh le pasteurization:
Sterilization èifeachdach: Faodaidh innealan lìonaidh le gnìomh pasteurization biadh a sterilachadh gu h-èifeachdach tron phròiseas lìonaidh gus dèanamh cinnteach à slàinteachas is sàbhailteachd toraidh.
Cumail suas càileachd bìdh: Faodaidh innealan le teicneòlas pasteurization sterilachadh fhad ‘s a chumas iad beathachadh agus inneach chun na h-ìre as àirde, a’ cumail suas ùrachadh agus càileachd bìdh.
Beatha sgeilp leudaichte: Faodaidh biadh pasteurichte a bheatha sgeilp a leudachadh agus milleadh agus milleadh a lughdachadh, agus mar sin a’ lughdachadh cosgaisean tasgaidh agus sgudal bìdh.
Leasaich èifeachdas toraidh: Faodaidh innealan uidheamaichte le pasteurization cinneasachadh fèin-ghluasadach a thoirt gu buil, èifeachdas cinneasachaidh adhartachadh, cosgaisean saothair a lughdachadh, agus coinneachadh ri feumalachdan cinneasachaidh air sgèile mhòr.
Cumail ri inbhean slàinteachais: Bidh teicneòlas pasteurization gu h-èifeachdach a’ cuir às do meanbh-fhàs-bheairtean cronail ann am biadh agus a’ dèanamh cinnteach gu bheil toraidhean a’ cumail ri inbhean slàinteachais agus riatanasan riaghlaidh.
Ùine puist: Iuchar-08-2024